Productos Semielaborados
OREJA DE CERDO COCIDA

Producto ideal para la elaboración de tapas o para añadir a los guisos. Simplemente con un poco de pimentón, una patata y aceite de oliva  conseguimos una tapa exquisita. Añadiendolo a unas legumbres tradicionales ensalzamos este plato.

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Seleccionamos las mejores piezas en fresco y además de esto desechamos la parte interna del oído que es donde más “suciedad” o contaminación se puedo acumular afectando a las propiedades organolépticas del producto final.